Tenedor
La Genovesa Pastas

Pastas Frescas

De nuestra fábrica a tu mesa!

Cuchara
Pastas con historia

Bienvenido

Nuestra historia comienza en el año 1944

Cuando tres amigos Lorenzo Questa, Rodríguez y Crehuet instalan sobre la Avenida Luro 3543 de Mar del Plata, la primera Fábrica de Pastas frescas La Genovesa.

Para todos los gustos

La Genovesa presente en las mesas familiares

Conocé nuestras pastas frescas con ese toque artesanal que caracteriza a La Genovesa

Ravioles económicos

Ravioles económicos de dos (2) planchas de 96 unidades por caja

Ravioles especiales

Especialidades

Ravioles de 48 unidades con relleno especial

Sorrentinos

Sorrentinos de 15 unidades rellenos de

  • Ricota y jamón
  • Mozzarella y jamón

Sorrentinos

Canelones

Canelones de panqueques caseros

Lasagnas

Lasagnas

Lasagnas de mozzarella y jamón con verdura y/o ricota

Conocenos

Nuestra Casa

Las distintas Áreas de Elaboración abarcan 150 m2 y permiten la fabricación de todos los productos que día a día se sirven en la mesa de los hogares marplatenses.

Amplio Salón de Ventas para la comodidad de nuestros clientes.

Moderno sistema de traslado de mercadería.

Secretos de las pastas frescas

La cocción de las Pastas Frescas es tan importante como la calidad de los productos que la componen.

Te acercamos 2 procesos de cocción para que las prepares de la mejor manera.

Secretos para la Pasta

Cocción de las especialidades:

Poné a hervir abundante agua con sal gruesa a gusto.

Cuando larga el primer hervor, agregá la pasta moviéndola suavemente durante:

Ñoquis de semolina: 1 minuto.

Ñoquis de ricota, sorrentinos de mozzarella y jamón, agnelotis: 8 minutos.

Sorrentinos de ricota y queso, de ricota y jamón, ravioles, raviolones, panzotis, ñoquis rellenos: 10 minutos.

Pasarlos por un colador, servir con salsas a gusto y buen provecho!

No olvides que una vez que la pasta se está cocinando, cuando el agua vuelve a levantar el hervor,  tenes que bajar la temperatura del fuego para evitar que la pasta pierda su relleno.

Secretos Fideos

Cocción de los tallarines:

Poné a hervir abundante agua con sal gruesa a gusto.
Cuando larga el primer hervor, agregá los tallarines moviéndolos suavemente durante:

Tallarines finos: 1 minuto.

Tallarines cintas: 2 minutos.

Tallarines anchos: 3 minutos.

Tallarines medianos: 4 minutos.

Pasarlos por un colapastas y a disfrutar las pastas más ricas!

Nuestros clientes nos recomiendan!

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5/5
Variedades y sabores exquisitos!
Marcela
Marcela Labrouve
5/5
"De primera como siempre"
Guillermo Magnani
Guillermo Magnani
5/5
"Calidad de productos y buena atención"
Nahuel
Nahuel Jimenez
4/5
"Muy buen precio y calidad"
Ediht Derbes
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